学校給食用コッペパンの品質向上と均一化を図るため、県下の委託工場（32工場）で製造された学校給食用コッペパン３２個を審査員１７名で審査を行いました。採点は以下の８項目について行いました。

1. 焼色
2. 表皮質・形均整
3. 体積
4. すだち
5. 色相
6. 触感
7. 香り
8. 味

今年度のパンの品質は平均点が昨年度よりも上回り、パン全体の品質向上と工場間の品質差が小さくなってきています。

今後も安全で良質な学校給食用コッペパンが供給できるように努めてまいります。

(1)開催日：令和８年10月９日(金)

(2)会　場：兵庫県立消費生活総合センター

(3)対　象：県下全域の製パン委託工場32社の学校給食用コッペパン

(4)審査員：製粉工場社員、学校給食推進委員会委員等の17名