安全で安心な物資の供給 -主食-

 安全で良質な学校給食用物資を、年間通して安定した価格で供給しています。

パン・米粉パン(小麦粉、ショートニング、砂糖、脱脂粉乳)

 ⇒ 学校給食用脱脂粉乳の取扱いについて「税関からのお知らせ」 

 ショートニング・砂糖は、近畿ブロック学校給食会と共同購入することにより、良質で低廉な価格で供給しています。また、県産米を使用した米粉パンの供給も行っています。

 平成23年度から、県産小麦粉を使用したパンの供給を開始し、年々導入する市町等が増加しています。
 また、県産の小麦粉に関する知識や理解を深めるとともに、製パン 技術の習得やコッペパンの品質向上と均一化を図るため「学校給食用コッペパン実技 講習会」「学校給食用コッペパン品質審査会」を実施しています。

 

 

米(精米、米飯、米粉)

 兵庫県産米を100%使用しています。また、地元産米を優先した供給に努めています。

 ♦当センターから 購入するメリット

  1. 安定価格で安定的に購入できます。
  2. 食品検査(残留農薬検査、DNA鑑定、カドミウム分析等)を実施していますので、安全・安心
    です。  
  3. 緊急時(自然災害等)においても供給体制が確立しています。