鮭のみそ焼き

もち大豆みそ　-佐用町-

	【組み合わせ献立例】
	・むぎごはん ・牛乳 ・鮭のみそ焼き ・ごまあえ ・すまし汁

材料（1人分）	分量（g）	作り方
鮭切身	50	（1）　鮭には、酒をふっておきます。 （2）　キャベツは細い短冊切り、玉ねぎ、 　　　人参は千切りにします。 （3）　バターで、野菜を炒めます。 （4）　みそ、さとう、みりん、酒でタレを 　　　つくります。 （5）　（3）の野菜と（4）のタレを混ぜます。 （6）　アルミカップに鮭を入れ、（5）の野菜と 　　　タレをかけて、オーブンで焼きます。
酒	少々
キャベツ	10
もやし	5
玉ねぎ	10
人参	5
バター	1
もち大豆みそ	4
さとう	1
みりん	1
酒	1
アルミカップ	1枚

■献立の紹介

上月特産の「もち大豆みそ」でタレを作り、鮭にかけてみそ焼きにしました。
タレに野菜を混ぜているので、まろやかな味になります。